Soto Betawi
Nusantara, Nusantara
Bahan-bahan
SIAPKAN
Bahan A:
-400 gram daging sapi tetelan
-2000 ml air mendidih
-5 lembar daun salam
Bahan B:
-150 gram paru
-150 gram urat
-1500 ml air mendidih
Bahan C:
- 250 ml santan instan
- 1 pak PAZAR Bumbu Soto Betawi
BAHAN PELENGKAP
- 1 buah tomat iris tipis-tipis
- 2 batang daun bawang iris tipis-tipis
- 1 kentang direbus, digoreng utuh lalu potong kotak
- kecap manis
- jeruk limau
- PAZAR Bawang Merah Goreng
- emping goreng
Bahan A:
-400 gram daging sapi tetelan
-2000 ml air mendidih
-5 lembar daun salam
Bahan B:
-150 gram paru
-150 gram urat
-1500 ml air mendidih
Bahan C:
- 250 ml santan instan
- 1 pak PAZAR Bumbu Soto Betawi
BAHAN PELENGKAP
- 1 buah tomat iris tipis-tipis
- 2 batang daun bawang iris tipis-tipis
- 1 kentang direbus, digoreng utuh lalu potong kotak
- kecap manis
- jeruk limau
- PAZAR Bawang Merah Goreng
- emping goreng
Cara Pembuatan
1. Masak Bahan A hingga empuk, angkat. Potong dadu, sisihkan. Tambahkan air hingga menjadi 2500 ml kaldu.
2. Masak bahan secara terpisah hingga empuk, angkat. Potong dadu, sisishkan.
3. Masak Bahan A dengan Bahan C dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih selama 5 menit.
4. Siapkan mangkok: Masukkan daging, paru, urat, potongan tomat, kentang, dan daun bawang. Tuang air soto ke dalam mangkok. Sajikan dengan perasan jeruk, kecap manis, PAZAR Bawang Goreng dan emping sesuai selera.
2. Masak bahan secara terpisah hingga empuk, angkat. Potong dadu, sisishkan.
3. Masak Bahan A dengan Bahan C dengan api kecil sambil diaduk hingga mendidih selama 5 menit.
4. Siapkan mangkok: Masukkan daging, paru, urat, potongan tomat, kentang, dan daun bawang. Tuang air soto ke dalam mangkok. Sajikan dengan perasan jeruk, kecap manis, PAZAR Bawang Goreng dan emping sesuai selera.
